Couscous aux herbes — Seksou bl'aâchab · كسكس بالأعشاب

Un mélange d'herbes fraîches du Moyen Atlas — persil, coriandre et menthe pouliot — est incorporé à la semoule de blé dur pendant le roulage à la main par les femmes de la coopérative Al Amal, avant séchage au soleil. Le grain prend une jolie teinte verte et un parfum frais, herbacé, traditionnellement apprécié pour la digestion. Servez-le froid en taboulé revisité, ou tiède en accompagnement d'un poisson grillé : il apporte la fraîcheur du jardin sans aucun arôme artificiel.

Bienfaits

• Parfum frais de persil, coriandre et menthe pouliot du Moyen Atlas
• Couleur verte 100 % naturelle, sans arômes ni colorants
• Herbes traditionnellement appréciées pour le confort digestif
• Roulé à la main et séché au soleil par la coopérative
• Excellent froid en taboulé comme tiède avec un poisson grillé

Rituel d'utilisation

1. Rincez brièvement le couscous et égouttez-le.
2. Première vapeur : 20 minutes au couscoussier, puis aérez les grains avec un peu d'eau salée.
3. Deuxième vapeur : 15 minutes, jusqu'à un grain tendre et parfumé.
4. En taboulé : laissez refroidir, puis ajoutez tomates, concombre, citron et huile d'olive.

Composition

Semoule de blé dur, persil, coriandre, menthe pouliot séchés (contient du gluten). Sans arômes artificiels, sans additifs.

Bon à savoir

• Sachet de 1 kg, environ 6 à 8 portions généreuses
• L'intensité des herbes peut varier légèrement selon les récoltes
• Produit artisanal : calibre du grain légèrement variable
• À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et des odeurs fortes

Précautions

Contient du gluten (blé). Ne convient pas aux personnes cœliaques.

Questions fréquentes

Quelles herbes contient ce couscous ?

Persil, coriandre et menthe pouliot (fliyo) du Moyen Atlas, séchés puis incorporés à la semoule au moment du roulage à la main. Rien d'autre.

Peut-on le servir froid ?

Oui, c'est même l'une de ses meilleures utilisations : en taboulé revisité avec tomates, concombre et citron, il est encore plus parfumé refroidi.

Livrez-vous partout au Maroc ?

Oui, en 24-48h dans tout le Maroc, avec paiement à la livraison. Livraison gratuite dès 350 DH.

• Référence : CSC-HRB
• Origine : Région d'Azrou, Moyen Atlas (Maroc)
• Tags : couscous herbes,persil,coriandre,menthe pouliot,taboulé,roulé main,artisanal maroc,fliyo