Couscous blé — Seksou · كسكس

La référence de la maison : un couscous de blé dur roulé à la main par les femmes de la coopérative Al Amal, séché au soleil, prêt à cuire à la vapeur. Rien à voir avec le couscous industriel précuit : le grain artisanal est plus léger, plus régulier, et garde sa tenue dans le bouillon. Sa saveur neutre se marie avec tous les tajines, viandes et légumes — c'est la semoule du couscous du vendredi, celui qui rassemble toute la famille autour du grand plat.

Bienfaits

• Roulé à la main et séché au soleil, comme à la campagne
• Grain léger et régulier qui ne colle pas après deux vapeurs
• Saveur neutre qui se marie avec tous les tajines et bouillons
• Sans additifs ni précuisson industrielle
• Le goût authentique du couscous du vendredi en famille

Rituel d'utilisation

1. Rincez brièvement le couscous et égouttez-le.
2. Première vapeur : 20 minutes dans le haut du couscoussier, puis aérez les grains avec un peu d'eau salée.
3. Deuxième vapeur : 15 minutes, jusqu'à ce que le grain soit tendre et léger.
4. Ajoutez un filet d'huile d'olive ou un peu de beurre, égrainez et servez.

Composition

100 % semoule de blé dur (contient du gluten). Sans additifs ni conservateurs.

Bon à savoir

• Sachet de 1 kg, environ 6 à 8 portions généreuses
• Produit artisanal : le calibre du grain peut légèrement varier d'un lot à l'autre
• À conserver au sec, à l'abri de la chaleur
• Non précuit : la double vapeur est ce qui fait toute la légèreté du grain

Précautions

Contient du gluten (blé). Ne convient pas aux personnes cœliaques.

Questions fréquentes

Quelle différence avec un couscous de supermarché ?

Le couscous industriel est précuit et roulé à la machine. Le nôtre est roulé à la main et séché au soleil : le grain est plus vivant, plus léger après la vapeur, et tient mieux la sauce.

Comment éviter que le grain ne colle ?

Deux passages à la vapeur en aérant les grains entre les deux, puis un filet d'huile d'olive en fin de cuisson : le grain reste léger et bien séparé.

Livrez-vous partout au Maroc ?

Oui, en 24-48h dans tout le Maroc, avec paiement à la livraison. Livraison gratuite dès 350 DH.

• Référence : CSC-BLE
• Origine : Région d'Azrou, Moyen Atlas (Maroc)
• Tags : couscous blé dur,seksou,semoule,couscous du vendredi,roulé main,séché au soleil,artisanal maroc