Thym séché — Zaitra · الزعيترة

La « zaitra », le thym sauvage de l'Atlas, est plus parfumée que le thym commun : poussée en altitude, elle concentre davantage de thymol, le composé aromatique qui fait sa réputation. C'est l'infusion de l'hiver marocain par excellence, traditionnellement utilisée avec du miel et du citron contre rhumes, maux de gorge et toux. En cuisine, elle est la base des marinades, bouillons et grillades — quelques brins suffisent à transformer un plat.

Bienfaits

• Traditionnellement utilisée contre rhumes, toux et gorges irritées
• Riche en thymol grâce à la pousse sauvage en altitude
• L'infusion d'hiver par excellence, avec miel et citron
• Base des marinades, bouillons et grillades
• Plus parfumée que le thym commun de culture
• Séchée à l'ombre : arôme concentré et durable

Rituel d'utilisation

1. 1. Infusion d'hiver : 1 cuillère à café par tasse d'eau frémissante, 5 à 7 minutes, avec miel et citron.
2. 2. Dès les premiers frissons : 2 à 3 tasses par jour pendant quelques jours.
3. 3. En cuisine : dans les marinades, bouillons et tajines dès le début de cuisson.
4. 4. Fumigation douce : une poignée dans un bol d'eau très chaude pour parfumer et assainir.

Composition

100 % thym sauvage de l'Atlas (Thymus), séché à l'ombre. Sans additifs.

Bon à savoir

• Cueillette sauvage en altitude, là où le thym est le plus riche en thymol
• Séchage à l'ombre pour préserver les huiles aromatiques
• Sachet de 70 g, tout l'hiver en infusions et en cuisine
• À conserver dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière

Précautions

Demandez conseil à votre médecin si les symptômes persistent ou en cas de traitement en cours.

Questions fréquentes

Quelle différence entre thym sauvage et thym de culture ?

Le thym sauvage d'altitude est plus concentré en thymol et donc plus parfumé : il en faut moins, en cuisine comme en infusion. Le goût est plus franc, plus typé Atlas.

Comment préparer l'infusion contre la toux ?

Une cuillère à café de thym, 5 à 7 minutes à couvert dans l'eau frémissante, puis une cuillère de miel et un trait de citron une fois l'infusion tiédie. À boire bien chaud, 2 à 3 fois par jour.

Livrez-vous partout au Maroc ?

Oui, en 24-48h dans tout le Maroc, avec paiement à la livraison. Livraison gratuite dès 350 DH.

• Référence : PAM-THY
• Origine : Région d'Azrou, Moyen Atlas (Maroc)
• Tags : thym sauvage,zaitra,thymol,infusion hiver,rhume,toux,marinade,atlas