Romarin séché — Azir · أزير

L'« azir », le romarin, pousse partout dans les campagnes marocaines, et le nôtre est cueilli à la main puis séché à l'ombre pour garder son parfum résineux intact. Aromate méditerranéen incontournable, il signe les viandes grillées, les légumes rôtis, les pommes de terre et les tajines. En infusion, le romarin officinal est traditionnellement réputé tonifier la mémoire et stimuler la digestion — la tasse idéale des matins de concentration ou des lendemains de repas copieux.

Bienfaits

• Parfume grillades, légumes rôtis, tajines et marinades
• En infusion, traditionnellement réputé tonifier la mémoire
• Aide à stimuler la digestion après les repas riches
• Cueilli à la main, séché à l'ombre : arôme préservé
• Remplace avantageusement les bouillons cubes dans les plats mijotés
• Se marie parfaitement au thym et à l'origan

Rituel d'utilisation

1. 1. En cuisine : 1 cuillère à café dans les marinades, ou une branche dans le plat dès le début de cuisson.
2. 2. En infusion tonique : 1 cuillère à café par tasse d'eau frémissante, 5 minutes, le matin ou après le repas.
3. 3. Eau parfumée : quelques brins dans une carafe d'eau fraîche avec du citron.

Composition

100 % romarin officinal (Rosmarinus officinalis), cueilli à la main, séché à l'ombre. Sans additifs.

Bon à savoir

• Cueillette à la main, dans le respect de la plante
• Séchage à l'ombre pour préserver les huiles aromatiques
• Sachet de 50 g, plusieurs semaines d'usage cuisine et tisane
• À conserver dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière

Précautions

Sans restriction aux doses culinaires. En infusion régulière, demandez conseil à votre médecin en cas de grossesse ou de traitement en cours.

Questions fréquentes

Quelle différence entre romarin séché et frais ?

Le séché à l'ombre concentre les arômes : il en faut environ trois fois moins que de frais. Il se conserve des mois et reste disponible toute l'année.

Quand boire l'infusion de romarin ?

Plutôt le matin ou en début d'après-midi : elle est tonique. Après un repas copieux, elle accompagne aussi très bien la digestion.

Livrez-vous partout au Maroc ?

Oui, en 24-48h dans tout le Maroc, avec paiement à la livraison. Livraison gratuite dès 350 DH.

• Référence : PAM-ROM
• Origine : Région d'Azrou, Moyen Atlas (Maroc)
• Tags : romarin séché,azir,herbe aromatique,tisane tonique,mémoire,cuisine maroc,grillades