Marjolaine séchée — Merdedouch · المردقوش

Le « merdedouch » est la cousine douce de l'origan : même famille, mais un parfum plus rond, plus floral. Nos feuilles de marjolaine sont cueillies puis séchées à l'ombre. En cuisine, elle parfume sauces tomate, marinades, viandes blanches et farcis sans jamais dominer. En tisane, elle est traditionnellement utilisée pour calmer les spasmes intestinaux et détendre après une journée tendue — au Maroc, on en glisse aussi une pincée dans le thé pour son parfum réconfortant.

Bienfaits

• Aromate doux : sauces tomate, marinades, viandes blanches
• En tisane, traditionnellement utilisée pour calmer les spasmes intestinaux
• Aide à se détendre en fin de journée
• Une pincée dans le thé pour un parfum réconfortant
• Plus douce que l'origan : convient aux palais délicats
• Séchée à l'ombre, arôme floral préservé

Rituel d'utilisation

1. 1. En cuisine : 1 cuillère à café en fin de cuisson dans sauces, marinades et viandes blanches.
2. 2. En tisane : 1 cuillère à café par tasse d'eau frémissante, 5 minutes, après le repas ou le soir.
3. 3. Dans le thé : une pincée avec la menthe pour un thé parfumé à la manière de certaines régions du Maroc.

Composition

100 % marjolaine (Origanum majorana), séchée à l'ombre. Sans additifs.

Bon à savoir

• Cueillie puis séchée à l'ombre pour garder son parfum doux
• Plus ronde et florale que l'origan, jamais amère
• Sachet de 70 g, usage cuisine et tisane pendant des semaines
• À conserver dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière

Questions fréquentes

Quelle différence entre marjolaine et origan ?

Deux cousines de la même famille : l'origan (zaater) est puissant et légèrement piquant, la marjolaine (merdedouch) est douce et florale. En cuisine délicate ou en tisane, choisissez la marjolaine.

Quand boire la tisane de marjolaine ?

Après les repas si la digestion est nouée, ou le soir pour se détendre. Son goût doux permet d'en boire régulièrement sans lassitude.

Livrez-vous partout au Maroc ?

Oui, en 24-48h dans tout le Maroc, avec paiement à la livraison. Livraison gratuite dès 350 DH.

• Référence : PAM-MAR
• Origine : Région d'Azrou, Moyen Atlas (Maroc)
• Tags : marjolaine,merdedouch,herbe aromatique,tisane digestive,sauce tomate,cuisine maroc,détente